Zutaten:Mandelmehl
(teilentölt), Kokosmehl (teilentölt), Eiklarpulver (aus Freilandhaltung),
Flohsamenschalen, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Ur-Salz. Enthält weniger als 2 % von: Trennmittel
Maisstärke, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Säuerungsmittel Gluconolacton
(aus fermentiertem Traubenzucker) und Kaliumtartrat (Weinstein).
„Unser Mildes“ ist die Dr. Almond-Version von klassischem Weissbrot oder hellem Toastbrot. Es ist im Geschmack angenehm mild und hat eine dezente Mandelnote.
Nur 0.5 g Kohlenhydrate und 40 kcal pro Scheibe (30g)
100 % natürliche Zutaten
Eiweissreich
Ballaststoffreich
Glutenfrei
Sojafrei
Milchfrei
Hefefrei
Zubereitung
:
Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
1.) Exakt 400 ml Wasser in eine Rührschüssel geben.
2.) Unter ständigem Rühren (z.B. mit einem Handrührgerät) die gesamte Backmischung (oder bei den Vorteilspackungen die angegebene Menge) zugeben. Solange weiter rühren, bis sich ein gleichmäßiger Teig gebildet hat.
3.) Den Teig mit einem Teigschaber oder Löffel zu einer Kugel formen. Mit feuchten Händen einen Brotlaib formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 1 cm tief einschneiden (dabei den Schnitt etwas ausweiten, damit er zu Beginn des Backvorgangs nicht wieder zuwächst).
4.) Bei 175 °C Umluft 60 - 70 min backen.
Wichtig! Backofentür während des Backens geschlossen halten! Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen und erst nach dem Erkalten anschneiden.
Hinweis: Beim Backen mit Ober- und Unterhitze verlängert sich die Backzeit auf 90 min (keine Erhöhung der Temperatur!).
Aus Dr. Almond-Backmischungen lassen sich auch Brötchen herstellen! Hierzu verändert sich die Wassermenge auf 420 ml und die Backzeit beträgt 50 min bei 175 °C mit Umluft (70 min mit Ober- und Unterhitze)
Das frisch gebackene Brot ist im Kühlschrank mindestens 5 Tage haltbar und lässt sich mindestens 6 Monate einfrieren.
HINWEIS: HAFTUNG
Für die Inhalte, die auf den jeweiligen Produkten angegeben sind, haftet ausschließlich der jeweilige Hersteller. Vitolerance richtet sich nach den Nährwert-, Allergie- und Unverträglichkeitsangaben der jeweiligen Hersteller der Produkte. Bei einer Abweichung haftet ausschließlich der Hersteller! Die Kategorisierung der Produkte wurde mit größter Sorgfalt zusammengestellt, jedoch übernimmt Vitolerance für eventuelle Schreibfehler, Irrtümer und technische Änderungen an den Produkten keine Haftung. Sämtliche Informationen und Produktbeschreibungen von Vitolerance ersetzen nicht den fachmännischen, insbesondere ärztlichen Rat. Für gesundheitliche Folgeerscheinungen übernimmt Vitolerance keine Haftung! Es wird darauf hingewiesen, dass der Kunde bei Risiken und Nebenwirkungen seinen Arzt oder Ernährungsberater zu fragen und hinzuziehen hat.
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Leinmehl, Rapunzel, 250 g Die wertvolle Ergänzung für die tägliche Ernährung! Hochwertiges Mehl aus dem Samen der Leinpflanze. Vielseitig anwendbar für Shakes, Suppen, zum Andicken von Saucen.
