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Kokoskuchen, LOW CARB, 220 g, Erdschwalbe

Hersteller

feine variierbare Bio-Backmischung mit 40% Kokosraspeln. Kohlenhydratarm. Nur 4,1g Kohlenhydrate/100g. Reich an natürlichen mittelkettigen Triglyceriden (MCT-Fette). Vielfältig zu variieren.

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 Nährwerttabelle auf 100g 

 Ballastst.  21,9 g 
 davon Zucker  1,2 g 
 Eiweiß  14,7 g 
 Energie KJ/kcal  802 KJ/194 kcal 
 Fett  9,5 g 
 gesätt. Fetts.  1,1 g 
 KH  1,8 g 
 Natrium  0,4 g 



Preis: € 4,99
inkl. gesetzl. MwSt
    
 

Herkunft: Deutschland

 

Zutaten: Kokosraspeln (40%)*, Mandelmehl*, Glutenfreier Haferballaststoff*, Weinsteinbackpulver*, Flohsamenschalen*. *= aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft.

Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Sesam und Soja enthalten

 

Herstellung: Als erster deutscher Low Carb Hersteller verzichtet Erdschwalbe in allen Rezepturen auf Gluten. Bio Low Carb- und Eiweiss-Produkte hergestellt ohne Gluten, sowie kalorien- und fettarm - damit vermeiden Erdschwalbe Produkte die wesentlichen Nachteile herkömmlicher Vergleichs-Produkte.

 

Zusätzlich benötigt:
2 Eier, 250g Magerquark, 170ml fettarme Milch, 60ml Pflanzenöl, Süßungsmittel (z.B. Flüssig-Süßstoff) entspr. ca. 120g Zucker.

Zubereitung Kuchen:
Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß mit dem Rührgerät sehr steif schlagen. Eigelb mit dem Quark, Milch, Öl, Süssungsmittel und der Backmischung zusammen 3 Minuten mit dem Rührgerät rühren. Den Eischnee vorsichtig unter die Teigmasse heben. Teig in eine gefettete 24 oder 26 cm Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen. Bei Verwendung von SUGAREN (oder einer anderen Erythritol-Marke) als Süßungsmittel bei 170 Grad ca. 55 Minuten backen. Nach dem Backen mit dem Messer den Kuchen vom Springring lösen und den Ring entfernen. Abkühlen lassen.
Variationen:
Zur Verfeinerung und als Variation nach belieben Schokoraspeln (mind. 85% Schokoanteil) oder geriebene Zitronenschale zum Teig geben. Ersetzen des Öls durch flüssige Butter. Oder ungesüsste Sauerkirschen aus dem Glas vor dem Backen abgetropft auf dem Teig verteilen. Das Öl kann auch durch 40ml Milch ersetzt werden.

Lagerung: Backmischung bitte kühl und trocken lagern.

 

HINWEIS: HAFTUNG

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