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Konfitura Geliermittel, BIO für 1 kg Obst, 32 g, Biovegan

Hersteller

BIO Geliermittel auf Pektinbasis für Bio-Fruchtaufstriche.

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 Nährwerttabelle auf 100g 

 Ballastst.  2,9 g 
 davon Zucker  0,9 g 
 Eiweiß  0,1 g 
 Energie KJ/kcal  1402 KJ/335 kcal 
 Fett  0,1 g 
 KH  81,1 g 


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Herkunft: Deutschland

 

Zutaten: Kartoffelstärke*, Verdickungsmittel: Pfeilwurzmehl*, Geliermittel: Agar-Agar*, Geliermittel: Pektin,
*aus kontrolliert biologischem Anbau* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

  

Allgemeines: Das erste Geliermittel auf Pektinbasis mit dem BIO-Siegel! Ideal zur schonenden Zubereitung von Fruchtaufstrichen und -gelees.

 

Wichtiger Hinweis: Je nach Frucht kann die benötigte Menge Konfitura variieren. Gelierprobe: 2 TL der heißen Fruchtmasse auf kalten Teller geben. Ist sie nach Erkalten zu flüssig, gesamte Masse auskühlen lassen. Dann etwas Konfitura langsam unter Rühren (Schneebesen) in die kalte Masse einstreuen und nochmals aufkochen. Erneut Probe nehmen. Der Geliervorgang im Glas kann eine Woche oder länger dauern. Konfitura enthält keine Konservierungsstoffe und hat deshalb keinen Einfluss auf die Haltbarkeit. Fruchtaufstrich kann bei Lagerung eintrüben.

 

Zubereitung: Für 500 g klein geschnittenes Obst oder 300 ml kalten Saft 16 g Konfitura langsam unter Rühren (Schneebesen) einstreuen. Ca. 2 EL (15 ml) Zitronensaft und ca. 50 - 150 g Süßungsmittel zugeben. Unter Rühren zum Kochen bringen. 3 Min. köcheln lassen, dabei ständig umrühren. Heißes Kochgut sofort randvoll in heiß ausgespülte Gläser füllen. Mit Twist-off-Deckeln verschließen. Gläser für 5 Min. auf den Kopf stellen.

 

Kühl und trocken lagern.

HINWEIS: HAFTUNG

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